Hélène LIPIETZ, et son restaurant bio, solidaire et local, « Le Poirier au loup », à Avallon.
Ancienne avocate (notamment aux Assises), Hélène LIPIETZ est née à Paris en 1958. Elle fut sénatrice EELV (Europe Ecologie Les Verts) de juin 2012 à mai 2014, en remplacement de Nicole Brick devenue ministre...
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