Hommage à Jean-Pierre COFFE. Emission du 13 avril 2016.

Emission du mercredi 13 avril 2016. 21 heures sur radyonne (90.5 fm dans l’Yonne ou via internet sur radyonne.fr)

Disparu le 29 mars 2016, à l’âge de 78 ans, Jean-Pierre COFFE nous avait accordé un entretien en septembre 2010, lors de la 3ème édition de Livres en Vignes, au Château du Clos de Vougeot. Nous rediffusons cette émission agrémentée d’extraits des mémoires du truculent gastronome parus en mai 2015 aux éditions Stock et intitulés « Une vie de Coffe ».

Ecoutez l’émission :

Il évoque l’éducation au goût, le triomphe de l’hygiénisme, et dénonce le scandale des repas dans les maisons de retraite et en milieu carcéral.