Conférence de Jean-Robert PITTE sur les aphorismes de Brillat Savarin (Livres en Vignes, 28 sept. 2024)

Conférence de Jean-Robert PITTE consacrée aux aphorismes de Brillat-Savarin (1755-1826), avocat et magistrat de profession, homme politique, et connu comme gastronome et auteur culinaire. Elle a été enregistrée dans le cadre de Livres en Vignes, au château du Clos de Vougeot, le dimanche 28 septembre 2024.

Écouter l’émission :

Jean-Robert PITTE, professeur de géographie et ancien président de l’université Paris-Sorbonne, est membre de l’Académie des sciences morales et politiques. Il est l’auteur de nombreux ouvrages portant sur le paysage, sur la gastronomie et sur le vin.

Ci-dessus, Jean-Robert PITTE, au cellier du Clos de Vougeot, lors de la conférence consacrée à Brillat-Savarin et à ses aphorismes, le dimanche 28 septembre 2024.