{"id":207,"date":"2016-06-21T19:24:29","date_gmt":"2016-06-21T17:24:29","guid":{"rendered":"http:\/\/yannickpetit.fr\/lvy\/?p=207"},"modified":"2016-07-22T18:19:54","modified_gmt":"2016-07-22T16:19:54","slug":"regis-bourgine-des-caves-de-la-halle-a-avallon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/yannickpetit.fr\/lvy\/?p=207","title":{"rendered":"R\u00e9gis BOURGINE, et Les Caves de la Halle, \u00e0 Avallon."},"content":{"rendered":"

N\u00e9 \u00e0 Paris en 1963, R\u00e9gis BOURGINE<\/strong> est actuellement le propri\u00e9taire des Caves de la Halle<\/strong>, 6 rue de la Halle, \u00e0 Avallon<\/strong>, ancienne maison de vignerons du XIV\u00e8me si\u00e8cle, qu’il a acquise en juillet\u00a02012.<\/p>\n

Durant son enfance, R\u00e9gis a pass\u00e9, avec ses parents,\u00a0de nombreuses vacances en Auvergne o\u00f9 il trayait vaches et s’occupait des\u00a0moutons. \u00ab\u00a0L’Auvergne est mon deuxi\u00e8me pays<\/em>\u00a0\u00bb se pla\u00eet-il \u00e0 r\u00e9p\u00e9ter. Il en aime l’authenticit\u00e9 des gens et la simplicit\u00e9 des rapports humains.<\/p>\n

Adolescent, il m\u00e8ne des \u00e9tudes techniques et d\u00e9croche un BTS d’\u00e9tudes. Son premier travail le voit alors marchand de joints et de syst\u00e8mes de guidages pour une bo\u00eete germano-am\u00e9ricaine. Il finira par d\u00e9missionner pour rejoindre sa m\u00e8re, g\u00e9rante d’une cave \u00e0 Paris.\u00a0Devenu son associ\u00e9,\u00a0son parcours dans l’univers du vin ne fait que commencer : il go\u00fbte, formalise, et\u00a0rencontre les vignerons, retrouvant avec bonheur\u00a0les odeurs qu’il avait connues lors de son enfance en Auvergne.<\/p>\n

\u00c9coutez l’\u00e9mission<\/strong><\/span> :<\/p>\n